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vendredi 13 mars 2009

La Gastronomie Moléculaire : quand la science révolutionne la cuisine

Sous cette curieuse appellation se cache une vraie discipline scientifique, apparue dans les années 80. Elle est née de la collaboration de deux amis scientifiques, l’anglais Nicholas Kurti, aujourd’hui disparu, qui était à l’époque Président de la Royal Society et le français Hervé This, physico-chimiste à l’INRA, spécialiste des interactions moléculaires.

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Posté par Veronique, le vendredi 13 mars 2009 à 16:46

vendredi 6 mars 2009

L’organicube : un espace cocooning de 9m2

L’architecte et designer autrichien Christian Precht n’a pas seulement le don d’optimiser les espaces réduits.



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Posté par Veronique, le vendredi 6 mars 2009 à 16:26